鶏肉のソテー、一部生焼け

本日の夜ご飯は鶏肉のソテーをつくりました。まず皮の方を下にしてカリッカリに焼きました。その後ひっくり返してじっくりと焼き上げました。

一つ食べてみる。美味しい。二つ目を食べてみる。これも美味しい。そのまま順調に三つ四つ食べて五つ目にかぶりついた頃でしょうか。カリッとした皮の下にむにゅっとした食感がありました。

出して見てみると、少しピンクっぽい白。それは捨てました。しかし、それはほんの一部でした。というのも、残りの大部分を既に飲み込んだあとであったからです。

つまり、半生の鶏肉を食した可能性が極めて高いのです。

食中毒の予防的応急措置としてわさびを摂取することも考えましたが、牛乳を飲むだけにとどめました。

やはり、お腹が空いたからといって料理中にせっかちになってはいけないですね。